Scaloppine in salsa di fragole

Name: Scaloppine in salsa di fragole
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 scaloppine di maiale; 2 cucchiai di farina; 1 cestino di fragole (io ho usato quelle dolcissime di Terracina); l'immancabile spicchio d'aglio; sale; pepe; 2 cucchiai di aceto balsamico.

Accostamento dolce salato!!! Wow!!

Portata principale

2 porzioni

15 min

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Ingredienti

4 scaloppine di maiale
2 cucchiai di farina
1 cestino di fragole (io ho usato quelle dolcissime di Terracina)
l'immancabile spicchio d'aglio
sale
pepe
2 cucchiai di aceto balsamico.

Costo stimato: 3.62€ (1.81€/Porzioni)

Preparazione

Passare le fragole al mixer, lasciandone qualcuna per la decorazione, condirle con il pepe e 2 cucchiai di aceto balsamico e lasciar riposare.
Infarinare le fette di carne e rosolarle nell'olio con uno spicchio d'aglio, salarle e metterle da parte. Nel fondo di cottura aggiungere la salsa di fragole e farla restringere un pochino. Disporre le fettine di carne in un piatto da portata, aggiungere la salsa e qualche fragolina per abbellire il piatto.

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