Sedani con Pan di zucchero, funghi e pancetta

Name: Sedani con pan di zucchero, funghi e pancetta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di sedani lisci; mezzo scalogno; 200 g di pan di zucchero; 200 g di funghi Champignon; 100 g di pancetta dolce; parmigiano; olio extra vergine d'oliva; sale & pepe

Una ricetta molto originale per un magnifico pranzare!

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2 porzioni

15 min

facile

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Ingredienti

200 g di sedani lisci
mezzo scalogno
200 g di pan di zucchero
200 g di funghi Champignon
100 g di pancetta dolce
parmigiano
olio extra vergine d'oliva
sale & pepe

Preparazione

Pulite il lato di zucchero e tagliate la àlistarelle.
Sbucciare lo scalogno, spezzettate, soffrigete lo con un filo d'olio extra, collegargli la ventresca.
Stancate per 5 minuti dunque aggiungete i funghi e continuare la cottura per altri 5 minuti.
Collegare a questo punto stesso il lato di zucchero, coprite la pentola, monta e pepe, estinguete la fiamma.
Cuocete i sedani in acqua salato, scolate, amalgamate e spolverare con parmigiano.

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