Semplicemente frittata...alle ortiche!

Name: Semplicemente frittata...alle ortiche!
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 3 uova intere; una bella manciata di parmigiano grattugiato; un piatto di ortiche; sale; un pizzico di curry

Un piatto delizioso ideale per gli innamorati!

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2 porzioni

20 min

30 min

facile

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Ingredienti

3 uova intere
una bella manciata di parmigiano grattugiato
un piatto di ortiche
sale
un pizzico di curry

Preparazione

Con molta attenzione pulite le ortiche scegliendo solo le foglie più tenere, lavatele molto accuratamente e lessatele in una pentola con acqua bollente.
Quando sono pronte, scolatele e lasciatele raffreddare, dopodiché tritatele finemente con la mezzaluna.
In una terrina sbattete le uova, unite il parmigiano, le ortiche, il curry e in pizzico di sale, mescolate molto bene e versate il composto in una teglia ricoperta con carta forno e cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti.

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