Sformato di patate e broccoletti

Preparazione

• Lessare le patate, schiacciarle e condirle con sale e parmigiano.
• Lasciarne alcune intere per rivestire la tortiera. Lavare i broccoletti e soffriggerli in una padella con olio, aglio e peperoncino, farli raffreddare.
• In una pirofila coperta con carta da forno rivestire i bordi con le patate a fette, poi fare uno strato con metà delle patate, uno di broccoletti, distribuirvi sopra o la ricotta o il fior di latte e il parmigiano.
• Ricoprire con il resto delle patate, cospargere la superficie con mollica di pane mischiato a parmigiano.
• Un filo d'olio e cuocere per 30 min a 180°.