SPAGHETTI ALLA MOZZARELLA, UOVA E POMODORINI

Name: Spaghetti alla mozzarella, uova e pomodorini
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di spaghetti; 300 g di pomodorini; 3 uova; 1 mozzarella a cubetti; burro; 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato; sale

Portata principale

3 porzioni

30 min

20 min

facile

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4

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Ingredienti

250 g di spaghetti
300 g di pomodorini
3 uova
1 mozzarella a cubetti
burro
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
sale

Costo stimato: 4.76€ (1.59€/Porzioni)

Preparazione

Cuocere gli spaghetti al dente. Nel frattempo tagliare i pomodorini a pezzetti, scaldare una noce di burro e farli cuocere per 5-6 minuti. Sbattere le uova con il parmigiano ed un pizzico di sale ed unirli ai pomodori, mescolando con una spatola fino ad ottenere una crema.
Scolare la pasta ed aggiungerla al condimento, mescolando fino ad amalgamare il tutto. La mia crema è andata a farsi friggere, forse dovevo lasciare le uova più crude o aggiungere un goccio di latte o di panna, o forse è normale che sia finita così erano comunque apprezzabili.

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