Tagliare carota, zucchina e peperone a fiammifero, il porro a rondelle. Mettere sul fuoco una pentola con 2 lt. di acqua salata e, quando bolle, aggiungere 250 grammi di spaghetti cinesi.
Appena riprende il bollore, spegnere il fuoco, attendere 4 minuti poi districare le matasse di pasta con i rebbi della forchetta e scolare.
Nel frattempo avrete fatto scaldare 5/6 cucchiai di olio nel wok, o in una pentola abbastanza capiente, e versato le verdure in quest'ordine: carote, peperone, porro.
Cuocere per 1 minuto poi aggiungere zucchine e germogli di soia. Salare poco poichè in seguito aggiungeremo la salsa di soia che è già molto salata. Cuocere per circa 3 minuti.
Aggiungere alla verdura la pasta e mescolare delicatamente mantenendo tutto sul fuoco dolce.
Completare con 2/3 cucchiai di salsa di soia e servire accompagnando con altra salsa di soia e pasta di peperoncino in modo che ognuno aggiusti il piatto secondo i suoi gusti.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
Gustosi primi piatti da preparare con gli spaghetti. Ecco i migliori!
Noodles che passione: scopri le nostre migliori ricette
6 contorni estivi da tenere sempre a portata di mano!
6 irresistibili ricette a base di patate per rendere ancora più speciale il vostro pranzo di Natale!
Alimentazione vegetale: quali sono i 5 macro trend per il 2025?
Digiuno intermittente durante le feste: pericoloso o davvero efficace?
