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Spaghetti con erbe, limone e bottarga

Portata principale
3 porzioni
20 min
15 min
facile
  • Spaghetti con erbe, limone e bottarga
  • Spaghetti con erbe, limone e bottarga - foto 2
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Ingredienti

3

Preparazione

  • Tritare il sedanoScottare i pomodori, eliminare la buccia ed i semi, tagliare la polpa a dadini e fare sgocciolare;mettere da parte sia il sedano che il pomodoro.
  • In una ciotola riunire le erbe sminuzzate, i cipollotti a striscioline, e la scorza del limone grattugiata;unire 4 cucchiai d?olio e pepare.
  • Lessare la pasta al dente, raffreddare sotto l?acqua, unire al trito d?erbe e lasciare insaporire per 5 minuti nella ciotola. Ultimare con il trito di pomodoro e sedano e la bottarga grattugiata.
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Rosalba P. Rosalba P.

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Spaghetti con erbe, limone e bottarga
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