Spaghetti con pomodorini, misto funghi e pancetta

Name: Spaghetti con pomodorini, misto funghi e pancetta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di spaghetti; 10-12 pomodorini tipo pachino; 300 g di funghi misti; 1 scalogno; 1 confezione di pancetta dolce; 2 cucchiai di olio EVO; sale pepe

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3 porzioni

15 min

20 min

facile

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Ingredienti

300 g di spaghetti
10-12 pomodorini tipo pachino
300 g di funghi misti
1 scalogno
1 confezione di pancetta dolce
2 cucchiai di olio EVO
sale pepe

Costo stimato: 5.79€ (1.93€/Porzioni)

Preparazione

Lessare la pasta, intanto soffriggere lo scalogno a fettine nei due cucchiai di olio EVO, aggiungere i pomodorini tagliati a metà con la buccia verso l'alto più la pancetta, rosolare un paio di minuti, infine aggiungere il misto funghi, mescolando bene.
Continuare a mescolare per evitare di far attaccare il sughetto, premere leggermente sui pomodorini e continuare la cottura, se necessario aggiungere un po' di acqua della pasta, regolare di sale e pepe.
Scolare la pasta e versarla nel tegame di cottura del sugo, quindi saltare brevemente ed impiattare, per servire caldo.

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