Fate congelare per un'ora il pezzo di carne per poterlo tagliare bene a piccole fettine.
Preparare la marinata mescolando tutti gli ingredienti tranne i 2 quadretti di cioccolato, in una ciotola e metterci i pezzetti di carne mescolandoli bene nella marinata.
Coprite con un film alimentare e riservate in frigo per almeno due ore.
Fate scaldare a fuoco vivo una padella spessa e fate cuocere la carne per quanche ninuto, da una parte e dall'altra, alla fine grattugiatevi i due quadretti di cioccolato e spegnete il fuoco.