Straccetti di pollo con funghi e fave

Name: Straccetti di pollo con funghi e fave
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di petto di pollo; 250 g di funghi porcini; 100 g di fave di Carpino; 1 bicchiere di vino bianco; olio extra vergine d'oliva; 1 spicchio di aglio; sale; pepe

Portata principale

4 porzioni

30 min

25 min

facile

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Ingredienti

500 g di petto di pollo
250 g di funghi porcini
100 g di fave di Carpino
1 bicchiere di vino bianco
olio extra vergine d'oliva
1 spicchio di aglio
sale
pepe

Costo stimato: 8.72€ (2.18€/Porzioni)

Preparazione

Far cuocere a fuoco lento i funghi con un po' di olio e 1 spicchio di aglio. A metà cottura aggiungere il pollo tagliato a straccetti e sfumarlo con un bicchiere di vino bianco.
Potete sostituire il petto di pollo anche con la fesa di tacchino, che durante la cottura risulterà meno asciutta del pollo.
Lasciar cuocere per 15 minuti senza coperchio in modo tale che il vino evapori. Successivamente salare e pepare e far cuocere il pollo con i funghi con il coperchio chiuso.
Solo alla fine della cottura, a poco meno di 5/10 minuti dalla fine aggiungere le fave cotte.

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