Strudel di salsiccia uva sultanina e giuggiole

Preparazione

• Accendete il forno a 180 gradi, ventilato. In una padella antiaderente fate rosolare la salsiccia a pezzetti senza il budello, con il vino rosso fino a quando sarà quasi cotta e il vino sarà evaporato.
• Stendete il rotolo di pasta sfoglia, appoggiatelo ad una teglia piatta, adatta allo strudel, al cento della pasta spargete un paio di cucchiai di pane grattugiato, qualche pezzetto di giuggiole, un po? di uva e una cucchiaiata di salsiccia, continuate così fino a che saranno finiti gli ingredienti della farcia.
• Chiudete lo strudel e sigillate bene i bordi pizzicando la pasta, e foratela con i rebbi di una forchetta. Infornate per circa 30 minuti.
• Quando lo strudel di salsiccia uva e giuggiole, è ben dorato è il momento di sfornarlo, attendete alcuni minuti prima di tagliarlo, e accompegnatelo sempre con un poco di frutta della farcia così si può sentire il contrasto della consistenza.