Tabulè Aromatico con Pomodorini e Zucchine

Name: Tabulè aromatico con pomodorini e zucchine
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 100 g burgul e quinoa rossa; 2 zucchine medie; qualche pomodorino ciliegino; pepe di sechuan; rosmarino; basilico; menta; origano

Un po 'di colore si aprirà il nostro appetito.

Portata principale

2 porzioni

25 min

facile

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7

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Ingredienti

100 g burgul e quinoa rossa
2 zucchine medie
qualche pomodorino ciliegino
pepe di sechuan

Aromi freschi :

rosmarino
basilico
menta
origano

Preparazione

In una padella antiderente unta d'olio cuocere le zucchine tagliate e spicchietti ( fettine divise in 4 ) aggiungendo un po' di sale dopo un paio di minuti.
Intanto cuocere il burgul e la quinoa.
Quando le zucchine sono pronte, spegnete il gas e aggiungete in padella i pomorini tagliati a pezzetti e qualche grano di pepe di sechuan pestato.
Scolate quindi i cereali, metteteli in padella, aggiungete un trito aromatico composto dalle erbe menzionate negli ingredienti e mescolate accuratamente.

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