TAGLIATELLE AI MARRONI

Name: Tagliatelle ai marroni
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina di marroni; 200 g di farina 0 di grano duro; 5 uova; 1 pizzico di sale

Portata principale

2 porzioni

15 min

20 min

facile

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Ingredienti

300 g di farina di marroni
200 g di farina 0 di grano duro
5 uova
1 pizzico di sale

Costo stimato: 1.15€ (0.58€/Porzioni)

Preparazione

Miscelate le due farine e incorporate le uova con il sale.
Impastate a mano o con l'impastatrice fino a rendere la pasta liscia.
Lasciate riposare avvolta con la pellicola.
Stendetela a mano o con la sfogliatrice lavorandola più volte.
Preparate delle sfoglie lunghe circa 40-50 cm e lasciatele asciugare un poco.
Ripiegate delicatamente le sfoglie "arrotolandole" e successivamente tagliate delle tagliatelle spesse 7-8 mm circa.
Cuocetele in acqua calda salata per 5 minuti circa e conditele come preferite.

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