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Tagliatelle di Mais Con Crema di Avocado aromatizzata alla Graviola

Oggi vi propongo un primo piatto che tutto è fuorché tradizionale, mio padre rabbrividirebbe al solo pensiero e mia mamma lo seguirebbe volentieri.
Prima di tutto perché la pasta è quella di mais e quindi senza glutine, secondo... praticamente è alla frutta!

Portata principale
4 porzioni
5 min
15 min
facile
Tagliatelle di Mais Con Crema di Avocado aromatizzata alla Graviola
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Tappa 1 - Tagliatelle di Mais Con Crema di Avocado aromatizzata alla Graviola
    Per prima cosa vi direi proprio di mettere una bella pentola con abbondante acqua sul fuoco, così per il tempo che ci metterete a preparare la crema sarà anche pronta la pasta.
    Spremete il succo di limone, affettate la cipolla, tagliate a metà l'avocado e prelevando la polpa con un cucchiaio mettete il tutto nel frullatore. Unitevi le spezie, il tabasco, il sale, poca acqua tiepida (fate sempre tempo ad aggiungerla) e il cucchiaio di Succo di Graviola.
  • Tappa 2 - Tagliatelle di Mais Con Crema di Avocado aromatizzata alla Graviola
    Mettete a cuocere la pasta, e avviate il robot unendo a filo l'olio, serve per far montare la crema, all'occorrenza unite ancora un po' di acqua tiepida se vedete che il composto fa fatica ad amalgamarsi. Assaggiate e nel caso aggiustate sale e aromi.
    Scolate la pasta, unite la crema e....
  • Tappa 3 - Tagliatelle di Mais Con Crema di Avocado aromatizzata alla Graviola
    Buon appetito!!!!! Io adoro l'avocado spiaccicato!!!!
    Con la cremina che avanza potete fare un delizioso aperitivo usando la cremina e delle patatine di mais oppure facendo dei crostini con crema all'avocado e salmone affumicato: unione perfetta!!!
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L LaVe

Abbinamento vini

Soave Veneto, Bianco
Traminer trentino alto adige, Bianco
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