Tagliolini al ragù di cernia e gamberoni

Name: Tagliolini al ragù di cernia e gamberoni
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 2 filetti di cernia; 15 gamberoni; pomodorini q.b.; sale q.b.; olio q.b.; vino bianco q.b.

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1 porzioni

30 min

10 min

facile

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Ingredienti

2 filetti di cernia
15 gamberoni
pomodorini q.b.
sale q.b.
olio q.b.
vino bianco q.b.

Preparazione

Passo nel mixer i filetti di cernia a pezzetti con qualche gamberone sgusciato così da ridulti a pezzettini piccoli.
Nel frattempo cuocio i pomodorini in padella con un po' di olio, acqua sale e pepe e aglio. Quando si sono cotti i pomodorini verso il ragù di pesce e i restanti gamberoni e cuocete per 10 minuti, sfumando con un po' di vino bianco.
Cuocete la pasta che preferite, nel mio caso tagliolini freschi all'uovo e per questo il ragù era un po' 'lento' perchè la pasta fresca assorbe parecchio e così non mi sono venuti secchi, e ripassate in padella con il ragù.

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