Scaldare in una padella prezzemolo e aglio tritati in poco olio.Aggiungere i gamberetti e li cucoere per 10 minuti circa facendo ritirare l'acqua prodotta. Aggiungere la n'duja calabrese e fare sciogliere.
Una volta raffreddati un poco i gamberetti, li mettere in una ciotola e aggiungere la robiola, l'uovo intero, sale e pepe formando un composto morbido.
Stendere la pasta sfoglia in una pirofila e dopo aver bucherellare il fondo con una forchetta, ci adagiare il composto.Spolverare sopra del pangrattato e infornare a 180° per 15 minuti.
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