In pentola a pressione messo il preparato per minestra con pari peso di acqua, l'aglio e il dado vegetale. Dal sibilo ho lasciato cuocere a fiamma bassa per otto minuti, quindi sfiatato, aperto e passato la minestra con il frullatore a immersione.
Al passato ottenuto aggiunto un po' di brodo vegetale e unito l'orzo che fatto cuocere per circa 30 minuti. Aggiustato di sale e terminato con un giro di olio extravergine di oliva e una spolverata di peperoncino in polvere.
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