Zuppa delicata di Malva dei prati

Name: Zuppa delicata di malva dei prati
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di tenere foglie di Malva; verdure miste per brodo vegetale; 1 gambo di sedano; 2 carote; 1 cipolla; 2 zucchine; 2 patate

Portata principale

2 porzioni

20 min

10 min

facile

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Ingredienti

500 g di tenere foglie di Malva
verdure miste per brodo vegetale
1 gambo di sedano
2 carote
1 cipolla
2 zucchine
2 patate

Costo stimato: 14.78€ (7.39€/Porzioni)

Preparazione

Sbollire per alcuni minuti la malva in acqua non salata, quindi scolarla e metterla a cuocere con le altre verdure in acqua salata.
Lasciare cuocere il tutto, poi passare nel frullatore fino ad ottenere una purea della giusta consistenza. Se l’impasto non fosse abbastanza denso aggiungere un poco di fecola di patate.
Servire la zuppa ben calda con l’aggiunta di dadini di pane tostato.

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