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Zuppa di pesce
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Zuppa di pesce e riso venere
Zuppa di pesce e riso venere
Gustare a questa minestra di cernia molto deliziosa.
Preparazione
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Mettete a bollire dell'acqua in una pentola.
A bollore, salate e versateci il riso.
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Cuocete il riso venere a seconda delle indicazioni della confezione.
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Togliete la pelle ai tranci di pesce e tagliateli in pezzi piuttosto grossi.
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Affettate la cipolla, tritate l'aglio, unite il peperoncino e fate rosolare tutto fuoco medio nell'olio.
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Quando il trito sarà dorato, aggiungete il vino, le erbe e la passata di pomodoro, cuocete per 10 minuti circa e poi aggiungete i tranci di pesce.
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Cuocete per altri 20 minuti, salate e pepate.
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Servite con del prezzemolo fresco tritato ed il riso venere.
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