Ricetta a base di ricotta

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La ricotta, latticino dal sapore morbido e versatile, è ottima da gustare cruda, ma è ideale anche per prepararci gustosi piatti: sia di pecora che di mucca, è perfetta da abbinare a spinaci, ad esempio, per farcirci della pasta fatta in casa - come i tortellini o i ravioli - oppure per riempirci dei gustosi vol au vent o i rustici casalinghi. Inoltre è ideale per delle crostate sia dolci che salate, per via del sapore sottile ma prelibato. Chi ama sbizzarrirsi in cucina, ogni giorno può cucinarci degli squisiti primi piatti!

Ricetta Mezze penne con crema di ricotta e zucchine

Mezze penne con crema di ricotta e zucchine

Portata principale facile 30 min 559 kcal
Ingredienti: 350 gr di pasta (mezze penne o penne rigate) 1 kg di zucchine 2/3 cucchiai di olio d'oliva 2 spicchi d'aglio 1 mazzetto di basilico 350 gr di...
Ricetta Torta ricotta e pere al cointreau

Torta ricotta e pere al cointreau

Dessert media 1 ora 758 kcal
Ingredienti: 400 gr. ricotta di pecora o di bufala 300 g. panna 150 g. zucchero 3 fogli colla di pesce 1 Scatola, pere sciroppate tagliate a pezzetti 3 cucchiai...
Ricetta Torta ricotta e mirtilli

Torta ricotta e mirtilli

Dessert media 55 min 363 kcal
Ingredienti: Ingredienti: 100 gr farina 500 gr ricotta 3 uova 150 gr zucchero 1 bustina di vanillina 200 gr mirtilli zucchero a velo q.b.
Ricetta Pasta con fiori di zucca, ricotta e pistacchi

Pasta con fiori di zucca, ricotta e pistacchi

Portata principale facile 22 min 616 kcal
Ingredienti: 200 gr di pasta 60 gr di fiori di zucca 125 gr di ricotta 20 gr di parmigiano grattugiato 13 gr di basilico 15 gr di pistacchi sale q.b. pepe q.b....
Ricetta Rotolo di salmone con ricotta e pistacchi

Rotolo di salmone con ricotta e pistacchi

Antipasto facile 2 h 15 m 194 kcal
Ingredienti: 300 gr salmone affumicato (8 fette) 40 gr pistacchi sgusciati Erba cipollina (circa 8 fili) 230 gr ricotta vaccina 1 limone sale q.b. pepe q.b.
Ricetta Crepes rucola, ricotta e grana

Crepes rucola, ricotta e grana

Portata principale facile 1 ora 338 kcal
Ingredienti: Per la pastella delle Crepes : 3 uova 150 gr di farina 2 cucchiai e mezzo di burro fuso 2 dl di latte 1 dl di acqua Sale q.b. Per il ripieno : 125...
Ricetta Polpette di patate alla ricotta morbidissime

Polpette di patate alla ricotta morbidissime

Antipasto facile 1 h 10 m 379 kcal
Ingredienti: 800 g di patate 1 uovo intero 2 cucchiai abbondanti di ricotta abbondante pecorino romano grattugiato 2 cucchiai di pangrattato 2 manciate di corn...
Ricetta Polpette al forno con tonno e ricotta

Polpette al forno con tonno e ricotta

Portata principale facile 35 min 152 kcal
Ingredienti: 280 g di tonno sott’olio 250 g di ricotta 2 cucchiai di pecorino romano grattugiato 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 1 uovo sale e...
Ricetta Polpette di tonno e ricotta in padella

Polpette di tonno e ricotta in padella

Antipasto facile 21 min 349 kcal
Ingredienti: 125 g di ricotta 150 g di tonno in scatola sgocciolato 1 uovo 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di pan grattato 1 cucchiaino di sale...
Ricetta Torta di ricotta con amaretti e cioccolato

Torta di ricotta con amaretti e cioccolato

Dessert facile 1 h 10 m 758 kcal
Ingredienti: 300 g di farina 300 g di ricotta 3 uova 200 g di zucchero 150 g di burro sciolto freddo 150 g di cioccolato fondente 1 bustina di lievito amaretti...