Accendiamo il forno a 180° gradi.In una terrina amalgamiamo con delle fruste elettriche il burro con lo zucchero, quando sarà diventato crema aggiungiamo uno alla volta i tuorli.
Quando i tuorli saranno amalgamati aggiungiamo setacciando la fecola con il lievito, a parte montiamo gli albumi a neve molto ferma e incorporiamoli, con una spatola, al composto preparato in precedenza.
A questo punto imburriamo e infariniamo uno stampo dai bordi molto alti e con il buco centrale, versiamo il composto, che risulterà abbastanza denso, nella teglia e inforniamo per circa 60 minuti. Quando sarà cotto togliamolo dal forno e lasciamo intiepidire.
Quando sarà tiepido capovolgiamolo su un piatto e spolveriamo con abbondante zucche al volo. Tagliate a fette e servite.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
Uovo sodo con tuorlo verde (grigio): è sicuro da mangiare? La verità che dovete conoscere!
Il trucco che non conoscevi: organizza le tue spezie con il codice colore dei tappi!
Le castagne, Gustoso pane dei poveri
La ricchezza delle spezie: perché zafferano, vaniglia e altre prelibatezze costano così tanto!
Il wasabi che mangiate potrebbe non essere quello originale: ecco cosa dovete sapere!
