Biscotti turchi al sesamo

Name: Biscotti turchi al sesamo
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di farina 00; 2 uova; 1 bustina di lievito per dolci; 125 ml di yoghurt; vaniglia o vanillina; 130 g di zucchero; 100 ml di olio d'oliva; 100 g di semini di sesamo

Stuzzicherie

4 porzioni

30 min

4 ore

facile

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Ingredienti

400 g di farina 00
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
125 ml di yoghurt
vaniglia o vanillina
130 g di zucchero
100 ml di olio d'oliva
100 g di semini di sesamo

Preparazione

Impastate tutto e se necessario aggiungete un po' di farina o di latte.
Dico così perché le ricette turche, come quelle greche, vanno a botte di bicchieri e tazze, un po' peggio che nei ricettari americani, perché spesso le quantità sono aggiustate in base a metodi "della mamma", diversi tra loro.
Deve risultare una pasta frolla piuttosto consistente.
Stendetela allo spessore di circa un centimetro, o anche un centimetro e mezzo, spennellatela con del latte e ritagliatela a rettangoli.
"Tamponate" il lato superiore nei semi di sesamo.
Cuocete i biscotti per circa un quarto d'ora a 180º, in forno caldo.

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