Chips di carote speziate con la friggitrice ad aria
Chips di carote speziate con la friggitrice ad aria
Le chips di carote sono un piatto davvero molto molto economico,
divertente, ci impiegate pochissimo a farlo. Può essere servito come contorno… io per esempio lo utilizzo spessissimo per gli aperitivi accompagnato da un buon bicchiere di vino.
Dopo aver pelato le carote, le taglio in questo modo: le divido prima in due, poi ancora in due nell’altro senso, quindi ne faccio delle striscioline
Trasferisco in un contenitore capiente. Unisco gli aromi che ho in casa: io ho del timo secco, della salvia secca… dei semi di sesamo, mezzo cucchiaino di paprika affumicata. Poi aggiungo olio e sale.
Rimesto con le mani in modo che si mischi tutto bene.
Per cucinare le carote io uso la friggitrice ad aria, con la quale ci vorranno almeno 20 minuti a 190° avendo l’accortezza di girarle di tanto in tanto (perché le carote devono cuocersi bene)
Posso preparare le chips di carote al forno? Si può usare anche il forno, adagiando le carote in una teglia spaziosa. Ovviamente ci vuole più tempo. È facoltativa l’aggiunta di uno o due spicchi d’aglio incamiciati e solo incisi (dipende dai gusti)