Farinata di ceci

Name: Farinata di ceci
Prep time: 8 h
Cook time: 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di farina di ceci; 600 g di acqua; 3 cucchiai di olio E.V.O.; 1 cucchiaino di sale fino

Una ricetta che è facile da rifare.

Stuzzicherie

4 porzioni

8 ore

30 min

facile

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Ingredienti

200 g di farina di ceci
600 g di acqua
3 cucchiai di olio E.V.O.
1 cucchiaino di sale fino

Costo stimato: 0.45€ (0.11€/Porzioni)

Preparazione

In una ciotola mettere la farina e aggiungere circa metà dell’acqua, girando con una frusta, poi continuare a versare l’acqua poca alla volta , sbattendo sempre molto bene.
Poi versare l’olio e il sale e mettere a riposare 6/8 ore togliere eventualmente la schiuma che si forma.
Poi riscaldato il mio fornetto Ferrari al massimo, dopo 10 minuti appoggiato la teglia usa e getta , e dopo circa 20 minuti si era formata una bella crosticina dorata, è un piatto regionale.
Volendo si può aggiungere 5 minuti prima della cottura un pochino di rosmarino, tagliata a spicchi e servita con del formaggio morbido.
Servire calda.

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