Questo è l'elenco delle farciture. Ma la fantasia non ha limiti e quindi a ruota libera. Per questi finger food ci vuole davvero pochissimo tempo. L'unica accortezza è di schiacciare con il mattarello le fette di pane per tramezzini tenendole poggiate su un canovaccio bagnato e ben trizzato.
Usato come base la maionese per quelli farciti con il salmone e il simil caviale. Una volta arrotolati ben tretti dal lato corto delle fette, avvolgerli nella pellicola trasparente e tenerli in frigo per qualche ora prima di tagliarli.
Preparati la mattina. Spalmato le fette con burro morbido per quelle farcite con le acciughe. Usato il formaggio spalmabile dopo averlo ammorbidito in una ciotolina lavorandolo con una forchetta e steso sulle fette usate per farcire con prosciutto cotto e con salame piccante tagliato molto sottile.
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