Montiamo bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungiamo, sempre mescolando, la farina setaccciata con la vanillina ed il lievito, l'olio e il latte.
Togliamo 10 cucchiai di composto e teniamolo da parte.
Nel rimanente aggiungiamo il cacao e mescoliamo bene.
Dividiamo l'impasto scuro tra gli stampini per muffins quindi distribuiamo su questo l'impasto chiaro.
Inforniamo a 180° per 20-25 minuti. Sformiamo e lasciamo raffreddare sulla gratella. Serviamo.
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