RICOTTA SALATA FRITTA secondo ?Dolcipensieri?

Name: Ricotta salata fritta secondo ?dolcipensieri?
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: un pezzo di ricotta salata stagionata sarda; 1 uovo; sale; pan grattato; farina gialla; olio di semi di mais

Stuzzicherie

4 porzioni

25 min

15 min

facile

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22

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Ingredienti

un pezzo di ricotta salata stagionata sarda
1 uovo
sale
pan grattato
farina gialla
olio di semi di mais

Costo stimato: 4.75€ (1.19€/Porzioni)

Preparazione

Tagliare a dadini la ricotta salata stagionata. Sbattere l’uovo con un pizzico di sale e inzupparci la ricotta.
Mischiare qualche cucchiaio di pan grattato insieme alla farina gialla e arrotolarvi la ricotta bagnata dall’uovo.
Ricoprite bene i pezzi di formaggio che inzupperete di nuovo nell’uovo e che ripasserete ancora nella miscela di farine.
Scaldare abbondante olio di mais per frittura, immergervi i bocconcini, rigirarli fino a quando saranno ben dorati.
Scolarli dall’olio residuo su carta assorbente e servirli caldi/tiepidi con dell’insalatina fresca e qualche scaglia sempre di ricotta.

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