SPIEDINI DI CARNE AL CURRY

Name: Spiedini di carne al curry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 750 gr di salsiccia mista ed al peperoncino; 400 gr lonza di suino tutta in un pezzo; 100 ml marsala; 100 ml vino rosso; 100 ml olio extravergine d'oliva; sale; 2 cucchiaini di curry in polvere

Stuzzicherie

6 porzioni

30 min

facile

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5

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Ingredienti

750 gr di salsiccia mista ed al peperoncino
400 gr lonza di suino tutta in un pezzo
100 ml marsala
100 ml vino rosso
100 ml olio extravergine d'oliva
sale
2 cucchiaini di curry in polvere

Preparazione

Tagliate a tocchetti la lonza e gli spicchi di salsiccia; alternateli sugli spiedini e poi preparate l'emulsione,mescolando,in un piatto,il marsala con il vino,l'olio,il curry ed il sale.
Ponete gli spiedini in un recipiente capiente e fateli marinare per 3/4 ore nel frigo,coperti dall'emulsione. Al momento di cuocerli,fate scaldare il forno a grill o una piastra e spennellate spesso, gli spiedini, con l'emulsione,durante la cottura.

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