Spiedini di frittata, olive e pomodorini

Name: Spiedini di frittata, olive e pomodorini
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 uova; 16 pomodorini ciliegia; 8 olive verdi; -olio di oliva, sale, burro, latte; insalata per guarnire

Stuzzicherie

4 porzioni

20 min

25 min

facile

Spiedini di frittata, olive e pomodorini

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4

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Ingredienti

4 uova
16 pomodorini ciliegia
8 olive verdi
olio di oliva, sale, burro, latte
insalata per guarnire

Preparazione

Mettete in una ciotola le uova, con un pizzico di sale e due cucchiai di latte. Battetele bene.
Versate quanto ottenuto in uno stampo imburrato e cuocete in forno a 180°, finchè la frittata si sarà rassodata.
Sfornatela e lasciatela raffreddare.
Tagliatela ricavandone 16 dadini. Infilateli su 8 grossi stecchi di legno, alternando 2 pezzi di frittata, 2 pomodorini e un'oliva snocciolata.
Preparate su un piatto da portata un letto di insalata condita con poco olio e sale.
Appoggiatevi sopra gli spiedini e servite.

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