Venezia & i mini croissants con ricotta e bietola

Name: Venezia & i mini croissants con ricotta e bietola
Prep time: 18 min
Cook time: 35 min
Total time: 53 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta brisée; 250 g di ricotta; 250 g di bietole cotte; 1 uovo; una manciata di parmigiano grattugiato; sale; pepe nero; noce moscata grattugiata

Stuzzicherie

5 porzioni

18 min

35 min

facile

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Ingredienti

1 rotolo di pasta brisée
250 g di ricotta
250 g di bietole cotte
1 uovo
una manciata di parmigiano grattugiato
sale
pepe nero
noce moscata grattugiata

Preparazione

In una zuppiera riunite la ricotta, le bietole, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe nero e la noce moscata.
Mescolate e amalgamate bene il tutto. Disponete sul piano di lavoro la pasta brisée srotolata.
Con una rotella dentellata ricavate dei triangoli. Mettete un po' di composto sulla superficie di ogni triangolo e arrotolatelo, iniziando dalla base.
Ponete i croissants in una teglia rivestita con l'apposita cartaforno e spennellate la loro superficie con un uovo sbattuto.
Cuoceteli nel forno a 180°/185° per circa 30/35 minuti.

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