Ciambelle senza buco!!!!

Ingredienti

• 150 g di burro
• 500 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bacca di vaniglia
• 4 uova
• 150 g di zucchero semolato
• 100 ml di latte
• buccia grattugiata di limone

Preparazione

• Lasciare il burro a temperatura ambiente finchè non si è ammorbidito. Intanto setacciare la farina e il lievito, disporle a fontana e versare all'interno la vaniglia raschiata, le 3 uova, il burro a pezzetti e lo zucchero con un pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone.
• Impastare il tutto velocemente e aggiungere il latte tiepido, lavorare l'impasto energicamente per 10 minuti, poi tagliarlo in vari pezzi e arrotolare ogni pezzetto formando dei cilindri e avvicinare le estremità facendo delle ciambelle senza buco.
• Disporre le ciambelle su una teglia ricoperta di carta forno ben distanziate tra loro,sbattere l'uovo rimasto e spennellarvi le ciambelle. Infornare a 180°C per 30 minuti, sfornare e fare raffreddare.

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