Abbrustolite le 15 fette di pane e disponetele in un vassoio.
Adegiate su ogni crostino ancora caldo, una fetta di lardo e poi su 5 fette, poggiate un pezzetto di acciuga e un filo di erba cipollina per guarnire, su altre 5 fette un gheriglio di noce spezzettato.
Le ultime 5 le coprirete con qualche cucchiaino di dadolata di pomodoro fresco e un pizzichino di origano.