Mini soufflé al cioccolato

Name: Mini soufflé al cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di cioccolato fondente,; 60 g di cacao amaro,; 200 g di zucchero,; 4 uova,; 120 g di burro, zucchero a velo

Altro

6 porzioni

15 min

20 min

facile

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Ingredienti

200 g di cioccolato fondente,
60 g di cacao amaro,
200 g di zucchero,
4 uova,
120 g di burro, zucchero a velo

Costo stimato: 4.06€ (0.68€/Porzioni)

Preparazione

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro, appena sciolto aggiungere il cacao e un tuorlo alla volta e mescolare bene.
A parte montare a neve gli albumi e aggiungere poco per volta lo zucchero continuando a montare fino ad ottenere un composto gonfio e liscio.
Quindi unite delicatamente il composto di cioccolato agli albumi montati e amalgamate con una spatola. Dividete il composto nei pirottini riempendoli per 3/4 e infornate il tutto a 180° per 15-20 minuti, l'interno deve restare umido e soffice, in una parola "cioccolatoso".

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