Miscelare come al solito gli ingredienti liquidi in una ciotola, mettere alla fine le banane schiacciate con una forchetta.
In un'altra ciotola miscelare tutti gli ingredienti solidi. Ultimamente in casa siccome le stecche di cannella intere perchè le utilizzo molto per la cucina indiana faccio così.
Prendo qualche cm di cannella e la frullo assieme allo zucchero, l'odore di cannella sarà molto più forte ed aromatico.
Riempire i pirottini e cuocere in forno statico a 200° per 15 minuti circa.Se piace grattare su un po' di noce moscata.