Mescolato le uova con lo zucchero e la buccia d’arancia, aggiunto poi la farina, il lievito, il latte, il burro, l’uvetta strizzata e la granella di nocciole.
Amalgamato tutto con cura, versato nello stampo da plumcake imburrato e infarinato e fatto cuocere in forno preriscaldato a 180° per mezz’ora circa.
Prima di infornarlo fate un taglio col coltello sulla superficie, così in cottura di creerà la tipica spaccatura del plumcake.