Tagliate il burro e il cioccolato bianco a pezzetti, e mettetelo a sciogliere a bagnomaria. Lasciate intiepidire. Nel frattempo montate le uova insieme allo zucchero fino a ottenere un composto ben gonfio e spumoso.
Unite lo zucchero e il burro alle uova, continuando a mescolare, aggiungete la fecola, il lievito, la vanillina fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Unite il panettone sbriciolato e mescolate bene per decorare. Imburrate uno stampo, foderate con carta forno precedentemente bagnata e strizzata, versateci sopra il composto e decorate con le croste del panettone.
Cuocete in forno caldo a 180° per 50 minuti circa. Il cioccolato bianco emana un profumo spettacolare mentre è in forno e il sapore è dolce ma delicato anche quando la taglierete a fette.
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