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Torta di grano saraceno e cachi

Altro
4 porzioni
30 min
45 min
media
  • Torta di grano saraceno e cachi
  • Torta di grano saraceno e cachi - foto 2
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Pesare mezzo kg di polpa di cachi maturi e frullarli insieme all'olio, al sale e alla grappa. A parte miscelare le farine con il lievito.
  • Aggiungere lo zucchero, le nocciole tritate e i semi di girasole. In ultimo versare nell'impasto liquido e mescolare bene.
  • Se necessario aggiungere dell'acqua o del succo di mela, ma l'impasto non deve risultare fluido come quello dei muffins.
  • Cuocere in forno caldo ventilato a 180° per 40-45 minuti, controllando che la superficie non diventi troppo scura. Vale la prova stecchino.
  • Quando la torta è ancora calda, preparare una miscela con 2 cucchiai di malto di grano e 2 cucchiai di acqua calda, per spennellare la superficie che in questo modo rimarrà bella lucida.
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Torta di grano saraceno e cachi
Torta di grano saraceno e cachi - foto 2

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nella torta di grano saraceno e cachi 10 grammi di nocciole ci sembrano pochi. Conferma o c'è un errore di stampa?

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