Crumble di ceci e cavolo romano alle nocciole

Name: Crumble di ceci e cavolo romano alle nocciole
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr Ceci già cotti; 1 Cavolo romano (piccolo); 30 g di nocciole tostate; 60 g di farina di avena; Olio extravergine di oliva; Spicchio di aglio; Peperoncino; Sale q.b.

Un fantastico antipasto vegetariano da proporre ai vostri commensali

Antipasto

4 porzioni

20 min

facile

230 Kcal

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48

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Ingredienti

250 gr Ceci già cotti
1 Cavolo romano (piccolo)
30 g di nocciole tostate
60 g di farina di avena
Olio extravergine di oliva
Spicchio di aglio
Peperoncino
Sale q.b.

Costo stimato: 3.13€ (0.78€/Porzioni)

Preparazione

In una casseruola far rosolare uno spicchio di aglio e un pezzetto di peperoncino in un paio di cucchiai di olio, versare un mestolo di acqua, una presa di sale e unire le cimette del cavolo romano non appena inizierà a bollire li acqua.
Coprire e stufare a fuoco moderato mescolando di tanto in tanto la verdura.Preparare la copertura alle nocciole frullando le nocciole tostate con la farina di avena e un pizzico di sale, incorporando poi gradualmente tre cucchiai di olio e frullando ancora un poco fino ad ottenere un composto omogeneo.
Preparare il crumble sistemando, in una pirofila da forno, i ceci cotti e le cimette del cavolo romano, ricoprendo poi il tutto con la copertura alle nocciole preparata in precedenza.
Infornare a circa 200° per una ventina di minuti o fino a quando non si sarà formata una crosticina dorata in superficie.

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