Insalata sfiziosa di Tofu e Avocado

Name: Insalata sfiziosa di tofu e avocado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 panetto di tofu; miso d'orzo; 1 avocado; 150 g valeriana; 10 g pinoli; 1 pizzico sale; 2 C olio e.v.o; succo di limone

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Antipasto

4 porzioni

20 min

facile

(4/5 - 2 voti)
9

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Ingredienti

1 panetto di tofu
miso d'orzo
1 avocado
150 g valeriana
10 g pinoli
1 pizzico sale
2 C olio e.v.o
succo di limone

Preparazione

Spalmare uno strato sottile di miso sul panetto di tofu ricoprendolo interamente su tutti i lati.
Riporre il tofu in un piatto, coprire con uno stuoino e lasciare a temperatura ambiente per un paio di giorni.
Al bisogno togliere il miso e tagliare il tofu a cubetti di media grandezza.
Lavare la valeriana e disporla in una ciotola, sbucciare l'avocado, tagliarlo a cubetti e spruzzarlo con del succo di limone perchè non annerisca.
Unire il tofu e i pinoli, condire con delicatezza e sevire nei piatti individuali.

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