Mini quiche al salmone affumicato

Name: Mini quiche al salmone affumicato
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di sfoglia; 100 g di panna da cucina; 100 g di latte; 120 g di salmone affumicato; pepe bianco q.b.; fior di sale q.b.; 1 uovo (intero); 1 tuorlo

Sfiziose quiche al salmone da servire come antipasto o sui buffet. Provatele subito!

Antipasto

4 porzioni

30 min

20 min

facile

(4.8/5 - 4 voti)
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Ingredienti

1 rotolo di sfoglia
100 g di panna da cucina
100 g di latte
120 g di salmone affumicato
pepe bianco q.b.
fior di sale q.b.
1 uovo (intero)
1 tuorlo

Preparazione

Accendete il forno a 180°, statico. Foderate le taglie per le mini quiche con la pasta sfoglia, tagliate il salmone prima a fette poi a listarelle e poi a cubettini.
In una terrina sbattete le uova leggermente con una forchetta, aggiungete il latte e la panna da cucina e mescolate con cura.
Dividete il salmone in tutte le formine di sfoglia, versateci sopra il composto di panna e latte, aggiungete su ognuno un pizzico di fior di sale e un pizzico di pepe bianco appena grattugiato.
Infornate per circa 20 minuti. Sfornate e servite tiepide, ma anche fredde fanno sicuramente la loro figura.

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