Quiche di ricotta e salsiccia

Name: Quiche di ricotta e salsiccia
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda; 400 g di ricotta; 2 salsicce fresche; 1 uovo; 75 g di parmigiano grattugiato; 100 g di scamorza; sale

Antipasto

4 porzioni

20 min

30 min

facile

787 Kcal

(3.7/5 - 7 voti)
6

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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
400 g di ricotta
2 salsicce fresche
1 uovo
75 g di parmigiano grattugiato
100 g di scamorza
sale

Costo stimato: 8.43€ (2.11€/Porzioni)

Preparazione

Privare le salsicce fresche della pelle e sbriciolarle in una ciotola con la ricotta.
Aggiungere anche l'uovo, il sale e il parmigiano e mescolare con l'aiuto di un cucchiaio.
Aggiungere infine la scamorza tagliata a cubetti e mescolare nuovamente.
Sistemare la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno, versare il ripieno e livellare con un cucchiaio.
Ripiegare i bordi formando un cordoncino e infornare a 200° per 30 minuti circa o comunque fino a doratura.
Ed ecco qui la quiche ricotta e salsiccia appena sfornata, lasciare raffreddare un pò prima di tagliare e servire.

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