Roselline di Pasta Sfoglia con Patate

Preparazione

• Sbucciate le patate e tagliatele con la mandolina a fettine sottili e salatele.
• Srotolate la pasta sfoglia e tagliate delle strisce larghe 4 cm.
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  Lungo tutto il bordo della striscia di pasta sfoglia adagiate le fettine di patate facendole fuoriuscire dal bordo, spennellate con un po’ d’olio EVO e cospargete con un po’ di rosmarino tritato, poi chiudete l’altra estremità.
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  Arrotolate le strisce in modo da ottenere una rosa.
• Rivestite una teglia da forno con carta da forno e adagiatevi le rose di patate di pasta sfoglia (Potrete anche utilizzare uno stampo da muffin se preferite, in questo modo potrete essere sicuri che le rose avranno tutte la stessa misura).
• Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
  Servite tiepide o fredde.