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Sformatini di melanzane e spada

Antipasto
5 porzioni
30 min
30 min
media
367 Kcal
Sformatini di melanzane e spada
  • (2/5 - 1 voto)
  • 59
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Ingredienti

5
Costo stimato: 8.08€ (1.62€/Porzioni)

Preparazione

  • Cuocere il pesce al vapore.
    Mescolarne metà con i pomodori secchi (precedentemente ammorbiditi in un pentolino con acqua bollente e aceto balsamico per 15 minuti), 15g pistacchi, peperoncino ed origano, sale e pepe.
    L’altra metà va invece mescolata con l’uvetta ammollata, i pistacchi rimanenti, aglio, sale e pepe.
    Imburrare gli stampini in alluminio, disporre le melanzane sui bordi e sul fundo, quindi farcire con il pesce e chiudere lo scrigno.
    Infornare in forno ventilato a 180° per circa 30 minuti. Servire capovolgendo
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 367Kcal
  • Carboidrati: 15.4g
  • Lipidi: 20.3g
  • Grassi saturi: 2.7g
  • Proteine: 27.5g
  • Fibre: 5.7g
  • Zucchero: 8.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (321g)
Senza glutine
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

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Parmigiana di melanzane, la ricetta tradizionale spiegata passo a passo!


M Manu e silvia

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