Cicoria in padella

Name: Cicoria in padella
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di cicoria; 500 g di pomodorini; 2 spicchi d'aglio; olio extravergine di oliva; peperoncino; sale

Un contorno tradizionale davvero gustoso. Prova la ricetta della Cicoria saltata in padella, abbinala a piatti di carne.

Contorni

4 porzioni

30 min

25 min

facile

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Ingredienti

1 kg di cicoria
500 g di pomodorini
2 spicchi d'aglio
olio extravergine di oliva
peperoncino
sale

Costo stimato: 10.46€ (2.61€/Porzioni)

Preparazione

Rimuovere dalla cicoria le foglie danneggiate. Tagliare, trasversalmente, in pezzi di circa 10 - 15 cm di lunghezza e poi sciacquare.
In una pentola grande far bollire l'acqua. Quando bolle gettare cicoria e aggiungere il sale. Bollire 10-15 minuti dal momento dell?ebollizione. Scolare per bene.
In una padella capiente scaldare l'olio, rosolare l'aglio schiacciato e rimuoverlo. Mettete il peperoncino sminuzzato.
Aggiungere i pomodorini. Cuocere finché il sughetto si raddensa. Aggiungere il sale. Aggiungere la cicoria alla salsa e stufare insieme ancora 10 minuti.

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