Zucchine al Pomodoro

Name: Zucchine al pomodoro
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr di Zucchine; 300 gr di Pomodorini; Un Pezzettino di Cipolla; Un Cucchiaio d’Olio; Un Pezzettino di Peperoncino; Sale Q.B.

Le zucchine al pomodoro sono un contorno che io preparo spesso, anche perchè questi ingredienti nel mio frigorifero non mancano mai, sono così versatili! Questo piatto non si presta soltanto come contorno ma è perfetto anche per condire un piatto di pasta, in una frittata o in una torta salata. Se si è a regime sono anche un ottimo piatto unico, accompagnato da un bel panino integrale!

Contorni

2 porzioni

10 min

20 min

facile

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Ingredienti

300 gr di Zucchine
300 gr di Pomodorini
Un Pezzettino di Cipolla
Un Cucchiaio d’Olio
Un Pezzettino di Peperoncino
Sale Q.B.

Costo stimato: 3.56€ (1.78€/Porzioni)

Preparazione

Lavare e tagliare le zucchine a rondelle. Lavare e tagliare i pomodorini in 4 specchietti.
Tritare la cipolla e farla soffriggere in un cucchiaio d’olio con un pezzettino di peperoncino. Aggiungere le zucchine e farle rosolare.
Unire i pomodori e portarli a cottura (20 minuti circa, coperto).
Salare e servire.

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