Fondere il burro in un pentolino a fuoco lento poi unire la vanillina e 200 gr. di nutella. Tritare grossolanamente il cioccolato bianco, sbattere lo zucchero con le uova finchè diventano bianchi e spumosi, incorporare la farina, il composto di nutella, il cocco e il cioccolato bianco.
Rivestire di carta forno una teglia alta da 12, distribuire l'impasto e infornare a 180° per 30-35 minuti. Togliere dal forno e spalmarlo subito con la nutella rimasta e la farina di cocco. Far raffreddare e tagliare a quadratini di circa 2 x 2 cm.
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