Ciambellone ai lamponi con...niente!

Preparazione

• Scaldare il latte in un pentolino.
  Mescolare il resto degli ingredienti in una ciotola, tranne i lamponi che terrete da parte.
• Aggiungere il latte piano piano e mescolare per bene finchè tutto è amalgamato.
• Mettere metà impasto nello stampo e aggiungere i lamponi, lavati e asciugati con un canovaccio, nel centro.
• Ricoprire con il resto dell'impasto e mettere in forno già caldo a 180º per una mezz'oretta.
• Lasciate pure che l'interno non sia del tutto cotto, in modo che la torta risulti bella morbida.
• Lasciare raffreddare per bene prima di togliere dallo stampo per evitare che non si stacchi o che si stacchi male.
• A questo punto spolverate con un po' di zucchero a velo ; e magari servite con una semplice salsina di lamponi, se volete proprio esagerare.