Dolce di pere con mandorle e amaretti

Ingredienti

Per la pasta frolla:

• 250 g di farina
• 125 g di burro ammorbidito
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• ½ bustina di vanillina
• un pizzico di sale fino

Per il ripieno:

• 400 g di pere Abate
• 50 g di uvetta sultanina
• 3 cucchiai di liquore all'arancia
• 80 g di burro
• 150 g di amaretti
• 1 limone non trattato
• 1 cucchiaino e ½ di cannella in polvere

Per la copertura:

• 50 g di zucchero a velo
• 30 g di mandorle pelate
• parte degli 80 g di burro