Linzer Torte (da una ricetta di Luca Montersino)

Name: Linzer torte (da una ricetta di luca montersino)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 50 g zucchero a velo; 280 g burro; 300 g rum; 125 g tuorli sodi; Cannella in polvere; 1 buccia di limone grattugiata; 400 g confettura di lamponi

Dessert

4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

50 g zucchero a velo
280 g burro
300 g rum
125 g tuorli sodi
Cannella in polvere
1 buccia di limone grattugiata

Ripieno:

400 g confettura di lamponi

Costo stimato: 9.77€ (2.44€/Porzioni)

Preparazione

Montare con una frusta elettrica il burro morbido con lo zucchero a velo, la cannella in polvere, la buccia di limone grattugiata e il rum.
Quando il composto risultà spumoso aggiungere i tuorli sodi passati al setaccio e, in ultimo, la farina.
Mescolare il tutto, il meno possibile.
Mettere la pasta ottenuta in una tasca da pasticcere munita di bocchetta rigata e dosare la pasta negli stampini da crostatina senza imburrarli, formando il fondo e il bordo.
Riempire le tortine con la confettura e, sempre con la tasca da pasticcere, decorare con delle righe di pasta.
Cuocere in forno caldo a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura. Lasciare raffreddare e sformare gli stampini.

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