Millefoglie con crema pasticcera al profumo d’arancia

Name: Millefoglie con crema pasticcera al profumo d’arancia
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 confezione di pasta sfoglia (a forma rettangolare); Zucchero a velo; 80 gr farina (00); 450 gr latte; Buccia grattugiata di un’arancia; 120 gr zucchero semolato; 50 gr succo d’arancia; 2 tuorli uovo (+ 1 uovo intero)

Le mille foglie con crema pasticcera all’arancia, è un dolce molto facile e veloce da preparare. Io ho preparato la crema pasticcera con le fruste elettriche, ma è possibile usare un robot da cucina. Le millefoglie hanno un cuore morbido dal profumo delicato. Io preparo spesso questo dolce per Pasqua o feste di compleanno. I bambini ne vanno matti… :-)

Dessert

4 porzioni

10 min

15 min

facile

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Millefoglie con crema pasticcera al profumo d’arancia

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Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia (a forma rettangolare)
Zucchero a velo

Per la crema all’arancia :

80 gr farina (00)
450 gr latte
Buccia grattugiata di un’arancia
120 gr zucchero semolato
50 gr succo d’arancia
2 tuorli uovo (+ 1 uovo intero)

Preparazione

Per la sfoglia :

Sistemare la pasta sfoglia su una teglia ricoperta da carta forno. Spolverizzare con zucchero a velo e cuocere in forno preriscaldato a 170°. La sfoglia sarà pronta, quando diventerà ben gonfia e dorata, non bruciata. Sfornare e tagliare in quadrati o rettangoli.
Per la crema pasticcera all’arancia :

Lavare e asciugare l’arancia, grattugiare la buccia e spremerla. Filtrare il succo per eliminare eventuali residui. In una pentola mettere la farina setacciata, l’uovo, i tuorli r lo zucchero. Lavorare con le fruste elettriche, a velocità max, ed incorporare pian piano il latte. Fare attenzione a non far formare grumi. Sempre con le fruste in movimento, aggiungere il succo dell’arancia. Trasferire la pentola sul fuoco e mescolare con le fruste. Far addensare la crema, spegnere il fuoco e far intiepidire.
Composizione dolce:

Sistemare i quadrati di pasta sfoglia sul piano di lavoro, e farcire la metà. Coprire con i quadrati di pasta sfoglia rimasti e spolverare con zucchero a velo.

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